Ingrédients:
- 432g de préparation pour gâteau à la fraise
- 3 grands œufs
- 120 ml d'huile de tournesol
- 240 ml d'eau
- 150g de fraises fraîches coupées en dés
- 225g de fromage à la crème (type Philadelphia) ramolli
- 115g de beurre doux fondu
- 250g de sucre glace tamisé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 100g de pépites de chocolat blanc
- 50g de noix de pécan ou amandes effilées
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez généreusement un moule rectangulaire de 23x33 cm.
- Dans un grand bol, mélangez la préparation pour gâteau, l'eau, l'huile et les œufs à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Incorporez délicatement les dés de fraises fraîches à la maryse, puis versez la préparation dans le moule préparé.
- Dans un second bol, battez le fromage à la crème avec le beurre fondu et la vanille. Ajoutez progressivement le sucre glace en battant jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
- Déposez des cuillerées de ce mélange crémeux sur la pâte à gâteau. Utilisez un couteau pour créer des marbrures légères (effet séisme).
- Saupoudrez les pépites de chocolat blanc et les noix de pécan sur le dessus.
- Enfournez pendant 45 minutes. Le gâteau doit être doré sur les bords mais rester légèrement fondant au centre.