Ingrédients:

  • 250 g de farine tout usage
  • 180 g de sucre granulé
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 100 ml d'huile neutre (tournesol, canola ou végétale)
  • 100 ml de lait
  • 4 gros œufs
  • 2 c. à café d'extrait de vanille

Instructions:

  1. Dans un grand bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajouter le lait, l'huile et l'extrait de vanille; mélanger jusqu'à homogénéité.
  3. Incorporer graduellement la farine et la levure chimique jusqu'à formation d'une pâte lisse.
  4. Diviser la pâte uniformément entre deux petits bols.
  5. Ajouter le cacao en poudre à un bol et bien mélanger.
  6. Graisser et éventuellement tapisser le moule à gâteau de papier sulfurisé.
  7. Placer 2 cuillères à soupe de pâte à la vanille au centre du moule.
  8. Recouvrir de 2 cuillères à soupe de pâte au cacao au centre de la pâte à la vanille.
  9. Répéter, en alternant la pâte à la vanille et au cacao, jusqu'à épuisement de toute la pâte. La pâte s'étalera naturellement.
  10. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  11. Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.