Ingrédients:
- 225g (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 200g (1 tasse) de sucre granulé
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 250ml (1 tasse + 1 cuillère à soupe) de lait
- 300g (2 ½ tasses) de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel
- 40g (⅓ tasse) de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
Instructions:
- Préparez le moule: Graissez et farinez le moule à gâteau (ou tapissez-le de papier sulfurisé).
- Créez le beurre et le sucre: Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Incorporez les œufs et la vanille: Incorporez les œufs un à la fois, puis incorporez l'extrait de vanille.
- Alternez les ingrédients secs et humides: Ajoutez graduellement les ingrédients secs (farine, levure chimique, sel) en alternance avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Veillez à ne pas trop mélanger!
- Divisez la pâte: Divisez la pâte uniformément entre les deux bols à mélanger.
- Préparez la pâte au chocolat: Dans l'un des bols, fouettez ensemble le cacao en poudre et l'eau chaude pour former une pâte. Ajoutez cette pâte à la pâte dans ce bol et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Superposez la pâte: Placez une cuillerée (ou une louche) de pâte à la vanille au centre du moule à gâteau préparé. Ensuite, placez une cuillerée (ou une louche) de pâte au chocolat directement sur le dessus de la pâte à la vanille. Continuez à alterner les couches de pâte à la vanille et au chocolat au centre du moule jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
- Cuire au four: Cuire dans un four préchauffé à 175°C (350°F) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre.
- Refroidir: Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.