Glace au Yaourt Onctueuse Compote Mon Secret Rafraîchissant

Instructions:

1. Mélanger le yaourt, le sucre, le jus de citron et l'extrait de vanille dans un grand bol jusqu'à dissolution complète du sucre. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
2. Verser le mélange de yaourt refroidi dans une sorbetière et turbiner selon les instructions du fabricant (généralement 20 à 30 minutes). Transférer dans un récipient adapté à la congélation et congeler pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit.
3. Si vous n'utilisez pas de sorbetière : Versez le mélange de yaourt dans un récipient allant au congélateur. Congeler pendant 30 minutes, puis fouetter vigoureusement pour briser les cristaux de glace. Répétez ce processus toutes les 30 minutes pendant les 2 à 3 prochaines heures, ou jusqu'à ce que le mélange commence à ressembler à une crème glacée molle. Congeler pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit, pour raffermir.
4. Combiner les framboises, le sucre, le jus de citron et le sel dans une casserole moyenne. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les framboises se décomposent et que le mélange épaississe légèrement (environ 8 à 10 minutes). Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
5. Répartir la Glace au Yaourt dans des bols. Napper de compote de framboises. Servir immédiatement et savourer.