Ingrédients:

  • 250 g de flocons d'avoine
  • 500 ml de lait d'amande non sucré
  • 2 œufs entiers
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 300 g de mélange de fruits rouges (framboises, myrtilles, mûres)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 30 g d'amandes effilées
  • 10 g de graines de chia

Instructions:

  1. Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec l'extrait de vanille, le sel et le sirop d'érable, puis verser progressivement le lait d'amande en remuant.
  2. Incorporer les flocons d'avoine et la cannelle. Laisser reposer le mélange pendant 5 minutes pour permettre aux grains de s'imbiber.
  3. Préchauffer le four à 180°C et verser la préparation dans un plat à gratin de 20x20 cm.
  4. Répartir les fruits rouges sur le dessus en les enfonçant légèrement.
  5. Parsemer les amandes effilées et les graines de chia sur l'ensemble du plat.
  6. Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les bords se détachent et que le dessus soit doré.