Ingrédients:
- 3 courgettes moyennes (environ 700g)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
- 1 petit oignon, finement haché (environ 100g)
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 115g de bûche de chèvre, émiettée
- 30g de noix hachées, grillées
- 2 cuillères à soupe de miel (30 ml)
Instructions:
- Préparez les courgettes: Coupez les courgettes en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
- Faites revenir les aromates: Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et le thym et faites cuire encore une minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- Faites sauter les courgettes: Ajoutez les courgettes dans la poêle et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies et légèrement dorées, environ 8 à 10 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Assemblez le gratin: Répartissez uniformément le mélange de courgettes dans le plat de cuisson. Saupoudrez le fromage de chèvre émietté uniformément sur les courgettes.
- Garnissez de noix et de miel: Saupoudrez les noix grillées sur le fromage et arrosez de miel.
- Cuire au four: Cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement doré.
- Reposer et servir: Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir. Bon appétit!