Ingrédients:

  • 500 g de fraises fraîches
  • 15 ml de jus de citron
  • 10 g de fécule de maïs
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 20 g de sirop d'agave
  • 10 g de beurre fondu
  • 1 pincée de cannelle

Instructions:

  1. Disposer les fraises coupées en deux dans le plat à gratin. Arroser avec le jus de citron et saupoudrer la fécule de maïs, puis mélanger délicatement pour enrober les fruits.
  2. Dans un bol, mélanger la poudre d'amandes, le sirop d'agave, le beurre fondu et la cannelle jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse et homogène.
  3. Répartir la préparation aux amandes uniformément sur les fraises.
  4. Enfourner à 180°C et cuire jusqu'à ce que le dessus présente une couleur acajou et que les bords bouillonnent légèrement (environ 20 minutes).