Ingrédients:

  • 500 g de potiron, pelé et coupé en cubes
  • 500 g de pommes de terre, pelées et tranchées finement
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 250 ml de crème fraîche épaisse
  • 150 g de fromage râpé (comme le Gruyère ou le Comté)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Muscade, une pincée (facultatif)

Instructions:

  1. Préparer les légumes : Épluchez et coupez le potiron en cubes, et les pommes de terre en tranches fines. Émincez l’oignon.
  2. Cuire l'oignon : Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  3. Assembler le gratin : Dans un grand bol, mélangez le potiron, les pommes de terre, et l'oignon sauté. Incorporez la crème fraîche, le fromage, le sel, le poivre, et la muscade.
  4. Transférer dans le plat : Versez le mélange dans le plat à gratin en le répartissant uniformément.
  5. Cuisson : Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres (vérifiez avec un couteau).
  6. Servir : Laissez reposer quelques minutes avant de servir.