Ingrédients:

  • 45 g de purée de citrouille
  • 30 g de sucre roux
  • 1 g de cannelle en poudre
  • 0.5 g de gingembre en poudre
  • 0.2 g de clou de girofle moulu
  • 0.2 g de muscade râpée
  • 60 ml de café espresso fort
  • 240 ml de lait entier
  • 2 ml d'extrait de vanille liquide

Instructions:

  1. Dans une petite casserole, mélangez la purée de citrouille, le sucre roux et toutes les épices. Faites chauffer à feu moyen pendant environ 3 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux.
  2. Préparez votre café espresso ou un café très fort. Versez-le dans un grand mug et incorporez immédiatement le sirop de citrouille chaud. Mélangez vigoureusement jusqu'à ce que la texture soit homogène.
  3. Faites chauffer le lait avec l'extrait de vanille sans le faire bouillir. Utilisez un mousseur électrique ou secouez le lait dans un bocal avant de le chauffer pour créer une mousse dense. Versez délicatement le lait mousseux sur le café.