Ingrédients:

  • 45 g de purée de citrouille nature
  • 15 g de sirop d'érable
  • 2 g de mélange d'épices Pumpkin Spice
  • 2 ml d'extrait de vanille pure
  • 250 ml de lait d'avoine non sucré
  • 60 ml d'espresso intense
  • une pincée de cannelle moulue

Instructions:

  1. Versez le lait, la purée de citrouille, le sirop d'érable et les épices dans la casserole.
  2. Chauffez à feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange fume légèrement, sans jamais bouillir. Note: Le lait d'avoine peut déborder rapidement s'il bout.
  3. Incorporez l'extrait de vanille juste avant de retirer du feu.
  4. Retirez la casserole. Utilisez le mousseur électrique pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'une mousse dense se forme sur le dessus.
  5. Préparez votre espresso et versez le au fond du mug.
  6. Coulez délicatement le mélange de citrouille chaud sur le café.
  7. Déposez la mousse restante avec une cuillère pour finir le verre.
  8. Saupoudrez la pincée de cannelle.