Ingrédients:

  • 225 g de beurre non salé, ramolli
  • 400 g de sucre granulé
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 360 g de farine tout usage
  • 100 g de miettes de biscuits Oreo, finement moulues (environ 15 Oreo sans la crème)
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 240 ml de babeurre
  • 340 g de beurre non salé, ramolli
  • 6 tasses (environ 720g) de sucre glace, tamisé
  • 1/2 tasse (120 ml) de crème épaisse ou de lait
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 15 biscuits Oreo, grossièrement concassés
  • Biscuits Oreo supplémentaires, coupés en deux ou entiers (pour la décoration, facultatif)
  • Copeaux de chocolat (pour la décoration, facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser et fariner les moules à gâteau, puis tapisser le fond de cercles de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
  3. Incorporer les œufs un à la fois, puis ajouter l'extrait de vanille.
  4. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, les miettes de biscuits Oreo, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger!
  6. Répartir uniformément la pâte entre les moules à gâteau préparés.
  7. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Laisser les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis les renverser sur une grille à pâtisserie pour qu'ils refroidissent complètement.
  9. Préparer la crème au beurre Oreo: dans un grand bol, battre le beurre ramolli jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
  10. Ajouter graduellement le sucre glace tamisé, en alternant avec la crème épaisse ou le lait, jusqu'à la formation d'un glaçage lisse et mousseux.
  11. Incorporer l'extrait de vanille et le sel.
  12. Incorporer délicatement les biscuits Oreo grossièrement concassés.
  13. Assembler le gâteau à étages: placer une couche de gâteau sur une assiette de service ou un présentoir à gâteau. Étendre une généreuse couche de crème au beurre Oreo sur le dessus.
  14. Répéter avec les couches de gâteau et de glaçage restantes, en terminant par une dernière couche de glaçage sur le dessus et sur les côtés.
  15. Réfrigérer le gâteau pendant au moins 1 heure pour permettre au glaçage de prendre.
  16. Décorer avec des biscuits Oreo supplémentaires, des copeaux de chocolat ou toute autre garniture désirée.