Ma Recette Gâteau au Chocolat Facile Le Moelleux Parfait

Instructions:

1. Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 23 cm (9 pouces). Tapisser le fond de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et le sucre.
3. Dans un autre bol, mélanger au fouet l'huile, les œufs, le babeurre et l'extrait de vanille.
4. Ajouter graduellement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant juste assez pour combiner. Attention de ne pas trop mélanger!
5. Incorporer le café chaud infusé jusqu'à obtenir une pâte lisse. La pâte sera liquide – n'ayez pas peur!
6. Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
7. Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
8. Pour la ganache (facultatif) : Chauffer la crème épaisse dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à frémir. Verser sur les pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Laisser reposer pendant 1 minute, puis fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
9. Une fois le gâteau refroidi, glacer avec la ganache au chocolat (ou votre glaçage préféré). Voila!