Ingrédients:

  • 2 tasses (250g) de farine tout usage
  • ¾ tasse (75g) de cacao non sucré
  • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
  • 1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
  • ¾ cuillère à café de sel
  • 1 ½ tasses (300g) de sucre en poudre
  • ¾ tasse (180ml) d'huile végétale
  • 1 ½ tasses (360ml) de babeurre
  • 2 oeufs gros
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse (240ml) de café chaud
  • 1 tasse (226g) de beurre doux ramolli
  • 3 tasses (360g) de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 4 cuillères à soupe (60ml) de crème épaisse
  • 18 biscuits Oreo, finement écrasés
  • 1 tasse (226g) de beurre doux ramolli
  • 4 tasses (480g) de sucre glace
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 4-6 cuillères à soupe (60-90ml) de lait
  • 10 biscuits Oreo, grossièrement hachés, pour la décoration

Instructions:

  1. Préparer les moules à gâteau: Graisser et fariner les moules à gâteau, puis tapisser le fond de papier sulfurisé.
  2. Préparer la pâte à gâteau: Fouetter ensemble les ingrédients secs. Dans un autre bol, fouetter ensemble les ingrédients humides. Ajouter graduellement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporer le café chaud.
  3. Cuire les gâteaux: Répartir la pâte uniformément entre les moules à gâteau préparés. Cuire au four à 175°C (350°F) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  4. Refroidir les gâteaux: Laisser les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis les renverser sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
  5. Préparer la garniture à la crème Oreo: Battre le beurre ramolli jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter graduellement le sucre glace, en battant jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'extrait de vanille et la crème épaisse. Incorporer les biscuits Oreo écrasés.
  6. Préparer le glaçage à la crème au beurre Oreo: Battre le beurre ramolli jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter graduellement le sucre glace, en battant jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'extrait de vanille et le lait jusqu'à consistance désirée.
  7. Assembler le gâteau: Nivelez les couches de gâteau avec un couteau dentelé. Placez une couche de gâteau sur un présentoir à gâteau. Étalez la moitié de la garniture à la crème Oreo. Recouvrir de la deuxième couche de gâteau et étaler le reste de la garniture. Recouvrir de la troisième couche de gâteau.
  8. Glacer le gâteau: Glacer tout le gâteau avec le glaçage à la crème au beurre Oreo.
  9. Décorer le gâteau: Décorer avec des biscuits Oreo grossièrement hachés. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.