Ingrédients:
- 350 g de Penne Rigate ou Fusilli complètes
- 400 g de fleurettes de brocolis frais
- 1 gousse d’ail dégermée et hachée
- 200 g de dés de jambon supérieur
- 25 cl de crème liquide légère (12% MG)
- 15 cl de bouillon de légumes chaud
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 80 g de Comté ou d'Emmental râpé
- 2 cuillères à soupe de chapelure fine
- 1 pincée de poivre du moulin
- 1 pincée de sel
Instructions:
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Plonger les 350 g de penne et les 400 g de brocolis simultanément dans l'eau. Cuire environ 8 minutes. Vérifier que les pâtes sont encore bien fermes (al dente). Égoutter le tout soigneusement dans une passoire.
- Mélanger dans un bol la crème liquide, le bouillon chaud, l'ail haché, la muscade, le sel et le poivre.
- Disposer les pâtes, les brocolis et les 200 g de dés de jambon dans le plat à gratin.
- Verser le mélange liquide sur l'ensemble. Remuer légèrement pour que la sauce s'infiltre partout.
- Saupoudrer uniformément avec les 80 g de fromage et la chapelure.
- Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et bouillonnante.