Ingrédients:

  • 200 g de biscuits Oreo (sans la crème)
  • 70 g de beurre non salé, fondu
  • 400 g de fromage à la crème, ramolli
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • 100 g de sucre granulé
  • 2 gros œufs
  • 4 biscuits aux pépites de chocolat, maison ou achetés en magasin
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 100 g de chocolat noir, pour les copeaux
  • 2 biscuits aux pépites de chocolat restants (pour la garniture, facultatif)

Instructions:

  1. Préparer la croûte Oreo: Mixer les Oreos en fines miettes. Mélanger avec le beurre fondu. Presser fermement au fond de chaque moule.
  2. Préparer la garniture au fromage: Battre le fromage à la crème, la crème fraîche et le sucre jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer les œufs un à la fois. Émietter 4 biscuits dans la pâte et mélanger.
  3. Assembler et cuire: Verser la pâte à cheesecake sur la croûte Oreo dans chaque moule. Cuire au four à 150°C (300°F) pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit prise.
  4. Refroidir et réfrigérer: Laisser refroidir complètement à température ambiante. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
  5. Garnir: Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre. Décorer avec des copeaux de chocolat noir et un morceau de biscuit, si désiré.