Ingrédients:

  • 250 g de ricotta
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 200 ml de crème fleurette
  • 200 g de fruits rouges mélangés
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre
  • Feuilles de menthe pour la décoration

Instructions:

  1. Laver et couper les fruits rouges. Mélanger avec le miel et réserver.
  2. Dans un grand bol, combiner la ricotta, le sucre glace, et l'extrait de vanille. Utiliser le batteur pour crémer le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Dans un autre bol, fouetter la crème fleurette jusqu'à formation de pics mous. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de ricotta en utilisant une spatule.
  4. Remplir les verrines ou ramequins de mousse et les placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  5. Garnir de fruits rouges avant de servir.