Ingrédients:

  • 6 gros œufs
  • 120 ml de lait entier
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 150 g de fromage cheddar râpé
  • 75 g de poivron rouge coupé en dés

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre dans un bol.
  3. Incorporer le fromage, les poivrons, les épinards et les oignons verts au mélange.
  4. Graisser le moule à muffins avec de lhuile ou du spray antiadhésif.
  5. Verser le mélange dans les moules à muffins, en remplissant chaque moule aux deux tiers.
  6. Cuire au four pendant 20 minutes, jusquà ce que les muffins soient légèrement dorés.
  7. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.