Ingrédients:

  • 250 g de nouilles de riz
  • 400 g de poitrine de poulet, coupée en fines lanières
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
  • 1 carotte, coupée en julienne
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 100 g de brocoli, coupé en petits fleurons
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 morceau de gingembre frais, râpé

Instructions:

  1. Faire bouillir de l'eau et cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide.
  2. Dans un bol, mélanger le poulet avec 1 cuillère à soupe de sauce soja.
  3. Ajouter l'huile de sésame dans le wok et chauffer à feu moyen-vif.
  4. Ajouter le poulet dans le wok et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
  5. Incorporer les carottes, le poivron, le brocoli, l'ail et le gingembre. Sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
  6. Ajouter les nouilles dans le wok, puis le reste de la sauce soja et la sauce hoisin. Mélanger pour bien enrober.
  7. Garnir de ciboule et de graines de sésame et servir chaud.