Ingrédients:
- Poulet (désossé et sans peau): 500g, coupé en morceaux
- Sauce Soja: 2 cuillères à soupe
- Maïzena: 1 cuillère à soupe
- Huile de Sésame: 1 cuillère à café
- Gingembre moulu: 1/2 cuillère à café
- Nouilles Chow Mein sèches: 300g
- Huile Végétale: 2 cuillères à soupe
- Ail: 2 gousses, hachées
- Gingembre frais: 1 cuillère à soupe, haché
- Oignon: 1 moyen, tranché
- Carotte: 1 grande, coupée en julienne
- Céleri: 2 branches, tranchées
- Poivron (n'importe quelle couleur): 1 moyen, tranché
- Bok choy bébé: 150g, haché grossièrement
- Bouillon de Poulet: 1/2 tasse
- Sauce Soja: 2 cuillères à soupe
- Sauce d'Huître: 1 cuillère à soupe
- Huile de Sésame: 1 cuillère à café
- Maïzena: 1 cuillère à café, mélangée avec 2 cuillères à café d'eau
- Sucre: 1 cuillère à café
- Poivre Blanc: Pincée
Instructions:
- Mariner le poulet: Mélanger le poulet avec les ingrédients de la marinade dans un bol. Laisser reposer au moins 15 minutes.
- Cuire les nouilles: Cuire les nouilles selon les instructions de l'emballage. Bien égoutter et réserver.
- Préparer la sauce: Fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Mettre de côté.
- Sauter les aromates: Chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter l'ail et le gingembre et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés (environ 30 secondes).
- Cuire le poulet: Ajouter le poulet mariné dans le wok et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 5 à 7 minutes).
- Ajouter les légumes: Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et le poivron dans le wok. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis mais encore croquants.
- Tout combiner: Ajouter les nouilles cuites et le bok choy dans le wok. Verser la sauce sur les nouilles et les légumes.
- Mélanger et servir: Mélanger le tout jusqu'à ce que ce soit bien combiné et que la sauce ait épaissi (environ 1 à 2 minutes). Servir immédiatement.