Ingrédients:
- 200 g de nouilles (de votre choix, par exemple, nouilles de blé ou de riz)
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
- 1 carotte, coupée en bâtonnets
- 100 g de brocoli, en petits bouquets
- 1 courgette, coupée en demi-lunes
- 3 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin (facultatif)
- 1 cuillère à café de graines de sésame (pour garnir)
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Faire bouillir de l’eau dans une casserole et cuire les nouilles selon les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver.
- Dans un wok, chauffer l'huile de sésame à feu moyen.
- Ajouter l'ail émincé et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les légumes (poivron, carotte, brocoli, courgette) et sauter pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- Incorporer les nouilles cuites dans le wok.
- Verser la sauce soja et la sauce hoisin, remuer pour bien enrober les ingrédients.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Garnir de graines de sésame avant de servir chaud.