Ingrédients:

  • 4 œufs (taille L)
  • 100 g de jambon (cubé ou tranché finement)
  • 30 ml de lait (ou crème pour plus de richesse)
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • Sel et poivre au goût
  • 30 g de fromage râpé (comme le gruyère ou l’emmental) (facultatif)
  • Ciboulette ou persil frais pour la décoration (facultatif)

Instructions:

  1. Couper le jambon en petits dés. Hacher la ciboulette si vous l’utilisez.
  2. Dans un bol, casser les œufs. Ajouter le lait, le sel et le poivre, et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  4. Lorsque le beurre est mousseux, ajouter le mélange d'œufs. Remuer légèrement pour répartir les œufs.
  5. Saupoudrer les morceaux de jambon sur l’omelette. Si désiré, ajouter le fromage à ce moment.
  6. Cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre légèrement pris (environ 3-4 minutes).
  7. Utiliser la spatule pour plier l’omelette et la glisser sur une assiette. Décorer avec la ciboulette ou le persil.