Ingrédients:
- 115g de beurre non salé, ramolli
- 150g de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 125g de farine tout usage
- 50g de cacao en poudre non sucré, de préférence transformé à la hollandaise
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de lait
- 115g de beurre non salé, ramolli
- 250g de sucre glace, tamisé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1-2 cuillères à soupe de lait ou de crème épaisse
- Perles de sucre comestibles (tailles variées)
Instructions:
- Préparer la pâte à biscuits: crémer ensemble le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf et la vanille.
- Combiner les ingrédients secs: fouetter ensemble la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.
- Combiner les ingrédients humides et secs: ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Réfrigérer la pâte: diviser la pâte en deux disques, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
- Rouler et couper: rouler la pâte sur une surface légèrement farinée à environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Utiliser des emporte-pièces pour découper des formes.
- Cuire les biscuits: placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Cuire jusqu'à ce que les bords soient pris, environ 12 à 15 minutes. Laisser refroidir complètement sur la plaque à pâtisserie.
- Préparer la garniture: crémer ensemble le beurre et le sucre glace. Ajouter la vanille et le lait/crème jusqu'à la consistance désirée.
- Assembler les Oreo: étaler ou étaler la garniture sur le côté plat d'un biscuit. Recouvrir d'un autre biscuit pour créer un sandwich.
- Décorer avec des perles de sucre: presser doucement les perles de sucre dans la garniture autour du bord de chaque biscuit.
- Déguster!: laisser la garniture prendre légèrement avant de servir.