Ingrédients:

  • 1 tasse (120g) Farine Tout Usage
  • 2 cuillères à soupe (25g) Sucre Granulé
  • 2 cuillères à café Levure Chimique
  • 1/4 cuillère à café Sel Fin
  • 1 tasse (240ml) Yaourt Nature (Grec de préférence pour plus d'épaisseur)
  • 1 Gros Œuf
  • 2 cuillères à soupe (30ml) Lait (n'importe quel type)
  • 1 cuillère à café Extrait de Vanille
  • 1 cuillère à soupe Beurre ou Huile, pour graisser la plaque

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  2. Dans un autre bol, mélanger le yaourt, l'œuf, le lait et l'extrait de vanille.
  3. Verser délicatement les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ne pas trop mélanger! Quelques grumeaux sont acceptables.
  4. Chauffer une plaque ou une poêle antiadhésive légèrement huilée ou beurrée à feu moyen. Tester avec une goutte d'eau - elle doit grésiller et s'évaporer rapidement.
  5. Verser 1/4 de tasse de pâte sur la plaque chaude pour chaque pancake.
  6. Cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Retourner lorsque des bulles commencent à apparaître à la surface et que les bords semblent pris.
  7. Servir immédiatement les pancakes avec vos garnitures préférées.