Ingrédients:

  • 150 g de flocons d'avoine
  • 200 ml de lait végétal
  • 2 œufs
  • 5 g de poudre à lever
  • 5 ml d'extrait de vanille
  • 100 g de mélange de fruits rouges frais ou surgelés

Instructions:

  1. Mettez les flocons d'avoine, le lait, les œufs, la poudre à lever et la vanille dans le blender.
  2. Mixez à haute puissance jusqu'à obtenir une consistance veloutée et homogène.
  3. Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes. Note: c'est là que l'avoine absorbe le liquide.
  4. Versez la préparation dans un bol.
  5. Ajoutez les fruits rouges et mélangez délicatement avec une spatule. Note: ne mixez pas les fruits pour garder des morceaux entiers.
  6. Chauffez la poêle à feu moyen avec une goutte d'huile.
  7. Versez de petites louches de pâte pour former vos Pancakes avoine fruits rouges.
  8. Attendez 2-3 minutes jusqu'à ce que des bulles éclatent en surface et que les bords deviennent mats.
  9. Retournez les d'un geste sec.
  10. Cuisez encore 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.