Ingrédients:

  • 150 g de flocons d'avoine
  • 2 œufs entiers
  • 120 ml de lait végétal
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de yaourt nature
  • 1 banane mûre (environ 100 g)
  • 5 ml d'extrait de vanille liquide
  • 3 g de levure chimique
  • 10 ml de miel

Instructions:

  1. Placer tous les ingrédients (avoine, œufs, lait, yaourt, banane, vanille, sel, levure et miel) dans le blender.
  2. Mixer à puissance maximale pendant 30 à 45 secondes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
  3. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un léger filet d'huile ou de beurre.
  4. Verser environ 40 ml de pâte par pancake et attendre que des bulles apparaissent à la surface.
  5. Retourner délicatement chaque pancake et laisser cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une couleur brun doré.