Ingrédients:

  • 900g de patates douces, pelées et coupées en cubes de 2,5cm
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika fumé (pimentón)
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
  • ½ cuillère à café de poudre d'ail
  • ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Préparer les patates douces : Dans un grand bol, mélanger les cubes de patates douces avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le romarin, la poudre d'ail, les flocons de piment rouge (si utilisé), le sel et le poivre. S'assurer que les pommes de terre sont uniformément enrobées.
  3. Disposer sur une plaque de cuisson : Étaler les cubes de patates douces en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (si utilisé).
  4. Rôtir : Rôtir au four préchauffé pendant 35-45 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et légèrement caramélisées, en les retournant à mi-cuisson. Rechercher un léger brunissement sur les bords.
  5. Servir : Retirer du four et servir immédiatement.