Ingrédients:

  • 200 g de flocons d'avoine
  • 800 ml de lait végétal
  • 20 g de cacao pur non sucré
  • 40 ml de sirop d'érable
  • 40 g de pépites de chocolat noir (70% de cacao)
  • 1 pincée de sel fin

Instructions:

  1. Dans une casserole, verser les flocons d'avoine, le cacao et la pincée de sel. Verser progressivement le lait végétal tout en fouettant pour éliminer les grumeaux de cacao, puis ajouter le sirop d'érable.
  2. Cuire à feu moyen-doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne nappant (environ 3-5 minutes). Alternativement, chauffer au micro-onde par tranches de 1 minute en remuant entre chaque intervalle.
  3. Retirer du feu dès que la consistance est crémeuse et incorporer immédiatement les pépites de chocolat noir. Mélanger légèrement pour qu'elles fondent partiellement.