Ingrédients:

  • 'avoine traditionnels
  • 'eau
  • 'extrait de vanille pure
  • 'érable pur (pour servir)

Instructions:

  1. Dans la casserole à fond épais, combiner l'eau, le lait et la pincée de sel. Porter doucement à frémissement à feu moyen.
  2. Dès que de petites bulles apparaissent, verser les flocons d'avoine en pluie tout en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
  3. Réduire immédiatement le feu à doux. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, en remuant fréquemment (toutes les 2-3 minutes), surtout au fond de la casserole.
  4. Le Porridge aux flocons davoine est prêt lorsque les flocons sont tendres et que le liquide est absorbé, créant une texture épaisse et onctueuse. Ajouter un peu de lait chaud si nécessaire.
  5. Retirer du feu. Incorporer l'extrait de vanille. Laisser reposer 2 minutes, couvert.
  6. Répartir immédiatement dans des bols chauds. Garnir généreusement de sirop d'érable, de fruits frais et de noix croquantes avant de servir.