Ingrédients:

  • 1 kg de potimarron coupé en quartiers
  • 30 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 5 g de sel marin
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 3 branches de thym frais
  • 40 g de parmesan râpé
  • 2 g d'ail en poudre
  • 5 g de persil frais haché

Instructions:

  1. Lavez soigneusement le potimarron. Coupez-le en quartiers réguliers d'environ 2 cm d'épaisseur. Placez-les dans un saladier avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le thym. Mélangez jusqu'à ce que chaque morceau soit uniformément brillant.
  2. Préchauffez le four à 200°C. Étalez les quartiers sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, sans qu'ils ne se chevauchent. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement carbonisés et la chair tendre.
  3. Sortez la plaque du four. Saupoudrez immédiatement le parmesan et l'ail en poudre sur le dessus des quartiers chauds. Remettez au four en mode Grill pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage forme une croûte dorée.
  4. Garnissez de persil frais haché avant de servir.