Ingrédients:

  • 500 g de poulet (poitrine ou cuisses désossées)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja (30 ml)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame (15 ml)
  • 250 g de nouilles chinoises (type udon ou egg noodles)
  • 1 poivron rouge (coupé en lanières)
  • 1 carotte (coupée en julienne)
  • 100 g de brocoli (fleurs)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja (30 ml)
  • 1 cuillère à café de sucre (5 g)
  • 1 gousse d'ail (émincée)
  • 1 cuillère à café de gingembre frais (râpé ou émincé)

Instructions:

  1. Préparer les ingrédients : couper le poulet, les légumes, émincer l'ail et râper le gingembre.
  2. Mariner le poulet avec la sauce soja et l'huile de sésame durant 10 minutes.
  3. Cuire les nouilles selon les indications sur l’emballage, puis les égoutter.
  4. Dans le wok, faire chauffer un peu d'huile et ajouter le poulet. Sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit (environ 5-7 minutes).
  5. Ajouter l'ail et le gingembre, cuire une minute.
  6. Incorporer les légumes et sauter jusqu'à ce qu'ils soient croquants (environ 3-4 minutes).
  7. Ajouter les nouilles et la sauce. Mélanger pour bien enrober et réchauffer.
  8. Servir immédiatement et déguster chaud.