Ingrédients:
- blancs de poulet (environ 600 g), épaisseur uniforme
- c. à café de Paprika fumé
- c. à café d'Ail en poudre
- ½ c. à café d'Oignon en poudre
- c. à café d'Herbes de Provence
- ¾ c. à café de Sel fin
- ½ c. à café de Poivre noir fraîchement moulu
- c. à soupe d'Huile d'olive légère ou d'avocat
- c. à soupe de Poudre de parmesan (facultatif)
Instructions:
- Si les blancs sont inégaux, aplatir légèrement les parties les plus épaisses pour obtenir une épaisseur uniforme. Sécher méticuleusement les blancs avec du papier absorbant.
- Dans un petit bol, mélanger toutes les épices sèches : Paprika, Ail, Oignon, Herbes, Sel et Poivre.
- Badigeonner généreusement les blancs de poulet avec l'huile d'olive. Frotter ensuite le mélange d'épices et le parmesan (si utilisé) sur toutes les surfaces.
- Préchauffer la friteuse à air chaud (Air Fryer) à 200°C (400°F) pendant 5 minutes.
- Placer les blancs assaisonnés dans le panier de l'Air Fryer en une seule couche, sans qu'ils ne se chevauchent. Cuire à 190°C (375°F) pendant 8 minutes.
- Retourner délicatement les morceaux. Poursuivre la cuisson à 190°C (375°F) pendant 5 à 8 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).
- Retirer le poulet et le laisser reposer sur une planche à découper, recouverts lâchement de papier aluminium, pendant 5 minutes avant de servir.