Ingrédients:

  • 200g de farine de blé T55
  • 11g de levure chimique
  • 3 gros œufs frais
  • 100ml d'huile de tournesol
  • 125ml de lait entier tiédi
  • 1g de sel fin
  • 1g de poivre du moulin
  • 100g de gruyère râpé
  • 150g de dés de jambon
  • 80g d'olives vertes dénoyautées

Instructions:

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Mélanger la farine et la levure dans un grand bol.
  3. Battre les œufs dans un autre récipient. Fouetter jusqu'à ce qu'ils moussent.
  4. Verser progressivement l'huile dans les œufs tout en mélangeant.
  5. Ajouter le lait entier tiédi. Le mélange doit être fluide.
  6. Incorporer le mélange liquide aux poudres. Utiliser un mouvement circulaire lent.
  7. Ajouter le gruyère râpé, le jambon et les olives. Note : fariner les olives pour qu'elles ne tombent pas.
  8. Saler et poivrer selon vos préférences.
  9. Verser dans un moule beurré.
  10. Cuire pendant 45 min jusqu'à ce que la surface soit dorée et ferme au toucher.