Ingrédients:

  • 100 g de biscuits Spéculoos
  • 250 g de mascarpone
  • 40 g de sucre glace
  • 5 ml d'extrait de vanille liquide
  • 300 g de fraises fraîches
  • 5 ml de jus de citron jaune

Instructions:

  1. Placez les biscuits dans un sac de congélation et écrasez-les grossièrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou du fond d'un verre. Répartissez équitablement au fond des 6 verrines.
  2. Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille. Fouettez pendant 2 minutes jusqu'à ce que la texture devienne aérienne et lisse, puis déposez une couche de crème sur les biscuits.
  3. Lavez et coupez les fraises en petits dés réguliers. Mélangez-les avec le jus de citron et disposez-les sur le dessus de la crème.