Ingrédients:

  • 500 g de rumsteck (steak de flanc)
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à café de thym frais, haché
  • 1 cuillère à café de romarin frais, haché
  • Sel et poivre noir au goût

Instructions:

  1. Dans un bol, combinez la moutarde, le miel, l'huile d'olive, l'ail, le thym, et le romarin.
  2. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Étalez la marinade sur le rumsteck et placez-le dans le plat de marinade.
  4. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  5. Préparez une poêle ou un grill à feu moyen-vif.
  6. Retirez le rumsteck de la marinade. Faites-le cuire dans la poêle chaude pendant environ 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
  7. Laissez reposer le rumsteck pendant 5 minutes avant de le trancher.
  8. Tranchez le rumsteck contre le grain et servez avec les accompagnements de votre choix.