Ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 120 g de beurre demi-sel mou
  • 80 g de sucre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Instructions:

  1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé (si vous l'utilisez) jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
  2. Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés.
  3. Incorporez la farine petit à petit, en mélangeant juste assez pour former une boule de pâte homogène. Ne travaillez pas trop la pâte.
  4. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur. Découpez des ronds à l'emporte-pièce.
  5. Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 12 minutes à 180°C (350°F), jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Laissez les sablés refroidir complètement sur une grille avant de les déguster ou de les transporter.