Sablés Spirale VanilleChocolat Fraise la Gourmandise Facile

Instructions:

1. Crémer le beurre et le sucre: Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse à l'aide d'un batteur électrique.
2. Ajouter l'œuf et la vanille: Battre l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
3. Combiner les ingrédients secs: Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
4. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides: Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Faire attention de ne pas trop mélanger.
5. Diviser la pâte: Diviser la pâte en deux.
6. Parfumer la pâte au chocolat: Dans un petit bol, fouetter ensemble le cacao en poudre et le lait pour former une pâte. Pétrir la pâte de cacao dans une moitié de la pâte jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie.
7. Parfumer la pâte à la fraise: Dans un petit bol, mélanger ensemble la poudre de fraise lyophilisée et le lait pour former une pâte. Pétrir la pâte de fraise dans une moitié de la pâte jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie.
8. Façonner en disques et réfrigérer: Aplatir chaque moitié de pâte en un disque, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (ou de préférence toute la nuit).
9. Abaisser les pâtes: Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser chaque moitié de pâte en un rectangle d'environ 30x23cm. S'assurer que les rectangles sont relativement uniformes en épaisseur.
10. Superposer et rouler: Placer soigneusement un rectangle de pâte sur l'autre. Presser doucement ensemble. En commençant par l'un des longs bords, rouler fermement les pâtes en un rouleau.
11. Réfrigérer le rouleau: Envelopper fermement le rouleau dans une pellicule plastique et réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour raffermir.
12. Trancher et cuire: Préchauffer le four à 175°C. Tapisser les plaques à pâtisserie de papier parchemin. Couper le rouleau réfrigéré en tranches de 6mm d'épaisseur. Placer les tranches sur les plaques à pâtisserie préparées, en laissant un peu d'espace entre chaque biscuit.
13. Cuire: Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
14. Refroidir: Laisser les biscuits refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.