Ingrédients:

  • 200 g haricots verts, extrémités coupées
  • 200 g haricots jaunes, extrémités coupées
  • 100 g pois mange-tout, extrémités coupées
  • 150 g petits bouquets de brocoli
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à soupe huile de sésame grillé
  • 1 c. à café gingembre frais râpé
  • 1 c. à soupe graines de sésame (blanc et noir)
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche (ou de persil plat)

Instructions:

  1. Laver et préparer les légumes (couper les extrémités des haricots, etc.).
  2. Cuire à la vapeur les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants (8-10 minutes).
  3. Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre râpé dans un petit bol.
  4. Disposer les légumes cuits dans un plat, arroser de sauce, et parsemer de graines de sésame et de coriandre fraîche.
  5. Servir tiède ou à température ambiante.