Ingrédients:

  • 500 g de fraises fraîches, coupées en deux
  • 100 g de fromage feta, émietté
  • 15 g de feuilles de menthe fraîche
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Laver, équeuter et couper les fraises en deux.
  2. Dans un bol, émiettez le fromage feta.
  3. Combiner le miel, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive dans un petit bol. Fouetter jusqu'à émulsion.
  4. Dans un grand saladier, ajouter les fraises et la feta. Incorporer délicatement les feuilles de menthe.
  5. Verser la vinaigrette sur la salade, saler et poivrer au goût.
  6. Remuer doucement pour bien enrober les ingrédients.
  7. Déguster immédiatement ou réfrigérer 10 minutes avant de servir.