Ingrédients:

  • 250 g de pâte brisée ou sablée
  • 400 g d'abricots au sirop égouttés
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 30 g de beurre fondu

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte dans le moule de 26 cm en pressant bien les bords et piquez le fond avec une fourchette. Note: Cela évite que la pâte ne gonfle au centre
  2. Versez les abricots dans une passoire et laissez les égoutter pendant au moins 10 minutes.
  3. Tamponnez chaque demi abricot avec du papier absorbant. Le fruit ne doit plus briller d'un film de sirop.
  4. Saupoudrez la poudre d'amandes uniformément sur le fond de pâte. Note: Cette couche protège la pâte du jus
  5. Disposez les abricots harmonieusement, côté bombé vers le haut, sur la poudre.
  6. Badigeonnez légèrement les fruits avec le beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
  7. Saupoudrez le sucre roux sur le dessus des fruits.
  8. Enfournez pour 50 minutes jusqu'à ce que les bords de la pâte soient d'une couleur acajou.