Ingrédients:

  • 6 tranches de pain de campagne (200g)
  • 1 gousse d'ail
  • 4 tomates mûres (400g)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra (30ml)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (15ml)
  • 6 tranches de jambon cru (100g)
  • Quelques feuilles de basilic frais (10-12 feuilles)
  • Sel fin
  • Poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

  1. Peler et épépiner les tomates. Les concasser grossièrement.
  2. Mélanger les tomates concassées avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un bol.
  3. Faire toaster les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  4. Peler la gousse d'ail et frotter les tranches de pain toasté avec.
  5. Répartir le concassé de tomates sur le pain aillé. Disposer les tranches de jambon cru de manière harmonieuse.
  6. Déposer quelques feuilles de basilic frais sur chaque tartine. Servir immédiatement.