Mon Secret Dessert avec Mascarpone Tiramisu Revisité

Instructions:

1. Préparer le sirop de café : Dans un plat peu profond, fouetter ensemble le café refroidi, la liqueur de café (si utilisée) et le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
2. Faire la crème de mascarpone : Dans un grand bol, fouetter la crème épaisse avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics fermes.
3. Dans un autre bol, battre le fromage mascarpone et le sucre jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer délicatement l'extrait de vanille.
4. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone jusqu'à ce que le tout soit homogène. Attention à ne pas trop mélanger.
5. Assembler le Tiramisu : Tremper rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le sirop de café, en veillant à ne pas les tremper complètement (ils doivent être légèrement humidifiés).
6. Disposer une couche de biscuits à la cuillère imbibés de café au fond du plat.
7. Étaler la moitié de la crème de mascarpone uniformément sur les biscuits à la cuillère.
8. Répéter l'opération avec une autre couche de biscuits à la cuillère imbibés de café et le reste de la crème de mascarpone.
9. Couvrir le plat d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
10. Avant de servir, saupoudrer généreusement le dessus du tiramisu de cacao en poudre à l'aide d'un tamis ou d'une passoire fine. Voilà!