Ingrédients:

  • 400 g de skyr nature
  • 2 c. à soupe de sirop d érable ou miel
  • 1 c. à café d extrait de vanille
  • 12 biscuits à la cuillère
  • 1 tasse de café fort (ou de café d orge pour une version sans caféine)
  • 100 g de framboises fraîches
  • Cacao non sucré en poudre
  • Quelques feuilles de menthe pour décorer

Instructions:

  1. Dans un bol, mélanger le skyr, le sirop d érable et l extrait de vanille jusqu à obtenir une crème bien lisse.
  2. Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, puis les déposer au fond de chaque verrine.
  3. Ajouter quelques framboises coupées en deux.
  4. Verser une couche de crème au skyr.
  5. Recommencer l opération selon la taille de vos verrines (biscuits, framboises, crème).
  6. Saupoudrer de cacao au moment de servir et décorer avec une framboise entière et une feuille de menthe.