Ingrédients:

  • 400 g fromage blanc (nature ou 0% de matière grasse)
  • 250 g fraises fraîches, équeutées et tranchées
  • 2-3 cuillères à soupe de miel ou sirop d'agave, au goût
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 10 biscuits à la cuillère
  • Jus de citron (facultatif), au goût
  • Feuilles de menthe fraîche, pour la garniture

Instructions:

  1. Préparer les fraises: Laver, équeuter et trancher les fraises. Mélanger délicatement avec du jus de citron (si utilisé).
  2. Mélanger le fromage blanc: Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le miel (ou l'agave) et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajuster le goût sucré.
  3. Assembler le tiramisu: Couper ou casser les biscuits à la cuillère pour les adapter au fond des verrines. Si désiré, tremper légèrement dans un peu de jus de fraise réservé ou de jus de citron dilué pour ramollir.
  4. Placer une couche de biscuits à la cuillère au fond de chaque verre.
  5. Recouvrir d'une couche de mélange de fromage blanc.
  6. Ajouter une couche de fraises tranchées.
  7. Répéter et réfrigérer: Répéter les couches de biscuits à la cuillère, de fromage blanc et de fraises jusqu'à ce que les verrines soient pleines.
  8. Réfrigérer: Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux biscuits à la cuillère de ramollir.
  9. Garnir et servir: Juste avant de servir, garnir de fraises fraîches et de feuilles de menthe.