Ingrédients:

  • 250g de Mascarpone bien froid
  • 3 œufs extra-frais
  • 40g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200g de biscuits à la cuillère
  • 150g de Nutella
  • 20cl de lait entier
  • 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre

Instructions:

  1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
  2. Incorporez le mascarpone aux jaunes d'œufs à petite vitesse à l'aide d'un batteur électrique pour obtenir une crème lisse et homogène.
  3. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la maryse à la préparation précédente en soulevant la masse.
  4. Faites ramollir le Nutella quelques secondes au micro-ondes pour le rendre fluide.
  5. Trempez rapidement les biscuits dans le lait et disposez une première couche au fond de votre plat ou de vos verrines.
  6. Recouvrez d'une couche de crème au mascarpone, puis versez des filets de Nutella. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  7. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Saupoudrez de cacao amer juste avant de servir.