Ingrédients:

  • 250 g de Mascarpone bien froid
  • 20 cl de crème liquide entière (30% de MG minimum)
  • 30 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 150 g de Nutella
  • 2 cuillères à soupe de lait chaud
  • 22 biscuits à la cuillère
  • 200 ml de café fort refroidi
  • 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre

Instructions:

  1. Dans un petit bol, mélangez le Nutella avec le lait chaud jusqu'à obtenir une texture fluide et brillante pour faciliter l'assemblage.
  2. Dans un bol bien froid, versez le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la vanille. Battez au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une crème ferme et satinée formant des becs d'oiseaux.
  3. Trempez rapidement les biscuits dans le café froid sans les saturer. Tapissez le fond du plat ou des verrines.
  4. Étalez une fine couche de Nutella détendu sur les biscuits, puis recouvrez avec la moitié de la crème au mascarpone. Répétez l'opération pour un second étage.
  5. Lissez la surface et saupoudrez généreusement de cacao amer. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.