Ingrédients:
- 3 bananes très mûres (environ 450g)
- 250g de yaourt nature ou Skyr (ou tofu soyeux pour une version vegan)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (5 ml)
- 8-10 biscuits à la cuillère (ou biscuits sans sucre)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (15g)
- Facultatif: Copeaux de chocolat noir pour la garniture
- Facultatif: Un peu de lait végétal (amande, soja, avoine) ou d'eau pour humidifier légèrement les biscuits.
Instructions:
- Préparer la crème de banane: Écraser ou mélanger les bananes, le yaourt (ou le tofu) et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Assembler le Tiramisu: Placer une couche de biscuits à la cuillère au fond de chaque verrine. Humidifier légèrement avec du lait végétal si désiré.
- Recouvrir d'une couche de crème de banane.
- Saupoudrer légèrement de cacao en poudre à l'aide d'un tamis.
- Répéter les étapes 2 et 3 une fois de plus, en créant une deuxième couche de biscuits à la cuillère, de crème de banane et de cacao en poudre.
- Garnir: Terminer avec une dernière couche de cacao en poudre et, si désiré, des copeaux de chocolat noir.
- Réfrigérer pendant au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger et au tiramisu de prendre.