Ingrédients:

  • 4 tranches de pain de campagne, environ 2,5 cm d'épaisseur
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 150g de fromage à la crème, à température ambiante
  • 1 petite gousse d'ail, hachée (environ 1 cuillère à café)
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais, grossièrement hachées (plus un supplément pour la garniture)
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • 4 fines tranches de pastèque, environ 0,6 cm d'épaisseur (de préférence sans pépins)

Instructions:

  1. Préparer le fromage: Mélanger le fromage à la crème, l'ail haché, le thym haché, le sel et le poivre dans un bol. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et homogène.
  2. Griller le pain: Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou sur une plaque de gril à feu moyen. Griller les tranches de pain pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement grillées.
  3. Assembler les toasts: Étaler généreusement le fromage à l'ail et au thym sur chaque tranche de pain grillée.
  4. Ajouter la pastèque: Garnir chaque toast recouvert de fromage d'une fine tranche de pastèque.
  5. Garnir et servir: Saupoudrer de feuilles de thym frais et servir immédiatement. Toast pasteque grillée .