Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 250g)
  • 2-3 cuillères à soupe de pesto (basilic, rosso, ou ce qu'il reste dans votre frigo !)
  • 40g de fromage râpé (parmesan, emmental ou mozzarella)
  • 1 jaune d'œuf
  • Graines de sésame ou pavot (optionnel)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en deux moitiés égales dans le sens de la longueur.
  3. Étalez uniformément le pesto sur une moitié de la pâte feuilletée. Saupoudrez de fromage râpé. Recouvrez avec la deuxième moitié de pâte feuilletée.
  4. Appuyez légèrement sur la couche supérieure de pâte feuilletée pour aider les couches à adhérer. Utilisez un coupe-pizza ou un couteau tranchant pour couper la pâte en bandes d'environ 2 cm de large.
  5. Tordez délicatement chaque bande de pâte pour créer une forme de spirale. Placez les bandes tordues sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un petit espace entre chacune.
  6. Dans un petit bol, fouettez le jaune d'œuf. Badigeonnez le dessus des torsades avec le jaune d'œuf. Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot, si désiré.
  7. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées. Surveillez attentivement vers la fin de la cuisson pour éviter de brûler.
  8. Retirez du four et laissez refroidir légèrement sur la plaque de cuisson avant de servir.