Layer Cake Pain dÉpices Un Goût de Noël Facile

Instructions:

1. Préparer les moules à gâteau: Graisser et fariner trois moules à gâteau de 20 cm. Tapisser les fonds de cercles de papier sulfurisé.
2. Crémer le beurre et le sucre: Crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre roux jusqu'à consistance légère et mousseuse.
3. Ajouter les œufs et la mélasse: Incorporer les œufs un à la fois, puis incorporer la mélasse.
4. Combiner les ingrédients humides: Dans un autre bol, fouetter ensemble le babeurre.
5. Combiner les ingrédients secs: Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la muscade et le sel.
6. Combiner les ingrédients humides et secs: Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ne pas trop mélanger.
7. Diviser et cuire: Répartir uniformément la pâte dans les moules à gâteau préparés. Cuire au four à 175°C (350°F) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Refroidir les gâteaux: Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis les renverser sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
9. Préparer le glaçage: Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre glace, le lait, la cannelle et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter plus de lait, 1 cuillère à café à la fois, si nécessaire pour atteindre la consistance désirée.
10. Assembler et glacer: Une fois les gâteaux complètement refroidis, placer une couche sur une assiette de service. Étaler une couche de glaçage à la cannelle uniformément sur le gâteau. Répéter avec les couches restantes.
11. Glacer le dessus: Arroser tout glaçage restant sur le dessus du gâteau. Laisser le glaçage prendre légèrement avant de servir.