Ingrédients:

  • 400 g de purée de potiron (100% potiron)
  • 80 g de sucre granulé
  • 1 c. à soupe de miel (de préférence acacia)
  • ½ citron, jus
  • 230 g de yaourt grec nature (entier)
  • 2 c. à café de 4 épices

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger la purée de potiron, le sucre, le miel, le jus de citron, le yaourt grec et les 4 épices.
  2. Fouetter vigoureusement ou utiliser un mixeur plongeant pour obtenir un mélange lisse et uniforme. S'assurer que le sucre est complètement dissous.
  3. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 3 heures. Cette étape est cruciale pour permettre aux saveurs de se mélanger et au mélange de refroidir complètement.
  4. Verser le mélange refroidi dans votre sorbetière selon les instructions du fabricant et baratter jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance de crème glacée molle.
  5. Transférer le yaourt glacé dans un récipient allant au congélateur et congeler pendant au moins 2 heures pour qu'il se raffermisse.
  6. Laisser le yaourt glacé ramollir légèrement à température ambiante pendant quelques minutes avant de servir.